Bom...hoje vamos falar sobre os segredinhos do brigadeirão ou pudim de chocolate.
Se feito em banho maria sob o fogo ou no forno sua textura ficará mais semelhante a um pudim (mais macia). Agora se feito no microondas além de mais rápido ele fica tipo um bolo bem molhadinho em baixo e cremoso em cima.
Brigadeirão porção pra 10pessoas
Brigadeirão porção individual
Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado 395gr
1 Lata de Creme de Leite 300g
1 Xicara de Chocolate em Pó 90g
1 Col.Sopa de manteiga 20gr
1/4 Xícara de Açucar 45gr
3 unidades de ovos
Modo de Preparo:
No liquidificador coloque ovos (bata pra evitar aquele gostinho caracteristico), acrescente leite condensado, chocolate, açucar, manteiga e creme de leite em caixa (200gr sem soro) ou lata (300gr com soro). Bata até ficar homogenio.
Unte uma forma de vidro (para microondas) ou de aluminio (para banho maria), despeje o conteúdo todo, para microondas potencia alta e 7minutos.Para banho 20min. a 30min.
Desenforme depois de uns 20min.
Pode comer quente, mas frio fica ainda mais gostoso!
OBS: Essa receita serve 5pessoas.
*Para que a receita fique mais light leite condensado especial(light ou de soja), becel(creme vegetal sem lactose) e iogurte desnatado.
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